友人と食事会。 スーシェフがフランスの料理コンクールで優勝したそうなので、それを記念したコースを。 ワインはペアリングで。 まずはシャンパーニュ。同時に温かいグシェールが山のように出てきます、素敵。だが写真無し。うっかり。 茄子のロワイヤルと…

この日のメニュー。 ランチプレート。 ピンチョス。右がロンガニーサス、右は鯛とピーナツバター。 ミニハンバーガー。 スッポンのパートブリック。手の込んだプレゼン。 菊芋ほうじ茶ブリオッシュ。 鯖とイチゴ。アボガドはコロッケにして。 姫路和牛のアサ…

友人との食事会の打ち合わせに。 まるき葡萄酒が手がけるグランメゾンであるプレスキルの隣にあります。 昼間はワインやチョコレート等を販売するショップですが、夕方からはワインバーになります。 まずは泡を。ワインも食事も500円均一と明瞭会計。 舌平目…

コンラッド大阪のバーが平日限定でお得なプランを展開していると聞いていたのですが、何分郊外に出稼ぎに出ている身分。中々機会がありませんでした。 偶々大阪市内で打ち合わせがあったので、その帰りに。 エレベーターを降りた瞬間から絶景です。 あ、エレ…

オープン当初から偏愛するモダンスパニッシュ•バル。 奈良のイノベーティブ•バスク料理の名店「アコルドゥ」のセカンドラインとしてダイビル本館の開業と同時にオープン。 メニューの方向性が何度か変わりましたが、現在は比較的イノベーティブな方向に振ら…