うえまち@谷町六丁目
大阪のラーメン屋で一番好きです。結構並びますが、ここはしょうがないと思ってしまいます。
この日はつけ麺の大盛りとランチ限定の黒豚炊き込みご飯。1,000円を余裕で超えて1,500円に迫るブルジョワ仕様です。
スープが秀逸。とにかく秀逸。昆布の旨みと動物性の旨みのバランスが凄く好みです。いや、昆布以外にも色々入っているんでしょうけど。いやらしく無い程度に酸味もあって、最後まで飽きずに食べられます。
麺も素晴らしい。見た目にも美しいのですが、食べると小麦の香りがしっかりと立ちます。大盛りですが、もっと食べられるなあ。
たかがラーメンと考えると、どう考えても高いんですが好きなんだからしょうがない。ちなみにラーメンもメチャクチャ美味いです。また行きます！
