コンラッド大阪のバーが平日限定でお得なプランを展開していると聞いていたのですが、何分郊外に出稼ぎに出ている身分。中々機会がありませんでした。 偶々大阪市内で打ち合わせがあったので、その帰りに。 エレベーターを降りた瞬間から絶景です。 あ、エレ…

出張にかこつけて。ランチでの訪問です。 シェフはカンテサンス出身との事。 2019ミシュランで一つ星も獲得されています。 ネットではノンアルコールペアリングがもっぱら話題ですが、逆張りでアルコールペアリングを。 最初にipadによるプレゼン。最後に本…

オープン当初から偏愛するモダンスパニッシュ•バル。 奈良のイノベーティブ•バスク料理の名店「アコルドゥ」のセカンドラインとしてダイビル本館の開業と同時にオープン。 メニューの方向性が何度か変わりましたが、現在は比較的イノベーティブな方向に振ら…